宜佳西厨设备公司 骆宇15222490969，QQ：422496061为您提供的燃气三板章鱼小


丸子机-鱼丸炉：章鱼小丸子在日本称为章鱼烧，是日本著名的国粹小吃目前章鱼小丸


子系列食品已在广州、深圳、珠海、上海、等城市中刮起了一股“章鱼小丸子”美食


旋风，单店平均日销售达300余盒，单日销售最高记录近2000盒。其制作时所释放的特


殊的香味便吸引大量的人群，小丸子加上日式风格的配料、精巧的贩卖包装使得卖相


就已十分诱人。锦瑞佳机械公司提供的章鱼烧机质量上乘，价格合理，欢迎选购。




章鱼小丸子种类：
　　原味章鱼小丸子：完全不沾酱料，或是只沾酱油。最近也有加上ポン酢和粗盐作


速食之用。
酱汁章鱼烧：在章鱼烧表面涂上酱料，近年来成为主流。
酱油章鱼烧：在章鱼烧表面涂上酱油，以名古屋一带为多。


章鱼小丸子机加工过程　
一、设备及工具
章鱼小丸子专用鱼丸炉，酱料不锈钢漏斗，不锈钢签。
二、原料
章鱼粉（原味），脱水章鱼，柴鱼片，鱼烧粉，烧烤甜味酱，鸡蛋，等其他调料。
三、生产过程
1，章鱼烧粉调配方法：1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀。
2，未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用。
3，蔬菜：包心菜（高丽菜）3KG＋洋葱1KG用调理机切碎均匀。