性状：
外观为白色或淡黄色粉末状固体。
特性及应用：
该产品可加快新小麦粉的熟化速度，促进面筋网络的形成，提高面筋的质量，抑制面粉中蛋白酶的活性可有效改善面粉发青、发暗、发粘的现象，提高面团的稳定性和操作性能，使面制品外观光滑，挺立度好，内部组织均匀细腻，口感劲道。
使用方法及注意事项：
将本品通过喂料器在总粉绞龙前端定量均匀加入，也可在配粉系统中加入。
1、不宜与其它添加剂混合一块使用。
2、该产品不宜长时间暴露于空气中或高温环境中，否则容易吸潮结块或发粘。
3、由于环境温度等原因可能会造成产品结块现象，但不影响产品功效。
建议添加量：
针对不同的面粉及不同档次的要求，添加量根据本厂实际情况添加。
质量指标：
水份％ ≤12.0
灰分 % ≤30
重金属（以Pb计）% ≤0.0010
砷（以As计）% ≤0.0003
包装：袋装，内为铝箔袋包装，大袋20Kg/袋（4 Kg×5袋）。
贮运：
密封储存于低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块，严禁与易燃易爆有毒有害物品混运，未开封贮期十二个月。
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