通品善国内培植西非神秘果，-399.html 著名植物学家蔡陶教授指导种植，神秘果本身并无甜味，但它可将酸味改为甜味。
神秘果之神奇在于可将食之奇酸无比之水果转化成甘甜如饴之果实，如为摄取柠檬中维也命C，因柠檬酸味强烈，需添加多量糖水经淡化稀释柠檬酸，
但过量的糖分让人却步不敢食用。如食用一粒神秘果，就可把酸柠檬变为甜柠檬，且芳香无比，食后甜度味觉留存口腔内可达三十分钟之久。
由于神秘果肉中含有神秘果素（Miraclin），是一种醣蛋白，能改变人的味觉，吃酸的食物也还觉味甜。因此神秘果应可能提供制成酸性食品的助食剂，
或制成可满足糖尿病患者需要甜味的变味剂。