英德市西牛镇气候温和，雨水充沛，土地肥沃，盛产优质麻竹笋。西牛麻竹笋鲜嫩肥厚，笋香浓香，口感清脆。2005年8月被中国经济林协会授与了“中国麻竹笋之乡”的称号。

  
       西牛麻竹植株高大枝叶繁茂，西牛麻竹笋粗大肉厚，单个笋重达3-5公斤以上，一般麻竹笋则约为1-3公斤。这也是与其他麻竹笋的最大区别。　　西牛麻竹笋风味独特，笋头与笋尾各具明显的风味特点。其笋头节间部分比较爽脆，笋味香浓，节中带嫩绿色（加工或食用时一般去掉带嫩绿色的笋节），笋尾鲜嫩，笋肉洁白，笋味甘甜、香浓。笋头与笋尾可分别成为具明显特色风味的笋产品。

  优质的发酵笋干,优质发酵笋干通常在表面长出一种“霜”，俗称“盐霜”，是质好耐存放的好品。

   英德市西牛镇钱塘洲农副产品交易中心,地处 “ 中国麻竹笋之乡” 西牛镇，座落于西牛镇交通枢纽中心，近接连107国道（清连高速）和京珠高速。拥有4000多平方的办公室、厂棚、便利的生活设施及大型停车场，6辆前四后八的重型货车可以同时作业。现诚招麻竹笋加工合作商,合作条件：1、本心提供长期工厂用地，以地入股；2、无偿提供厂棚、竹笋资源和人力资源；3、合作方提供建厂资金、设备和生产技术；4、得益分成面谈。有共同发展的志士，请联系：   销售负责：肖维冬 13729626830   销售经理：肖辉 13553971822 电话：0763-2871809    传真：0763-2872449  阿里旺旺：zspf688   业务QQ：2206077127