山东金乡宏泰集团成立于1996年，山东省重点龙头企业，由宏泰冷藏、鼎泰蒜制品、鹏诚外贸所组成的农副产品冷藏、蒜制品生产、外贸出口的集团公司。

金乡县鼎泰蒜制品有限公司是生产脱水蔬菜及相关产品的专业公司，有多年的生产管理经验。主要产品为脱水、保鲜、植物提取和油炸产品四大类产品：

脱水产品：蒜片、蒜粒、蒜粉、胡萝卜粒、香葱、洋葱丝、洋葱粒、洋葱粉、胡萝卜丝、胡萝卜粉、干辣椒等产品。

保鲜产品：保鲜蒜米、盐渍蒜米、蒜泥、姜泥、胡萝卜等。

植物提取产品：大蒜油、大蒜素、大蒜多糖。

油炸产品：油炸蒜粒、油炸蒜片、蒜酥、葱酥。

产品使用范围：方便面厂，做辣酱，调味料。

脱水大蒜制品分为片，粒，粉三种。根据理化指标（水分，灰分，二氧化硫，重金属等），感官（颜色），风味的不同分为一级，二级，三级等。