赛尔福--咱放心!!! 赛尔福牌熟肉制品改良剂是本公司技术部主任李志远博士采用先进的WLF技术,结合肉制品的特点,利用世界卫生组织允许添加的食品级原料精制而成,改变了传统用磷酸盐量大且效果不明显的状况。赛尔福牌熟肉制品改良剂 性 状:白色或淡黄色粉末,融水快,高分散. 应用范围:肉制品改良剂适用于牛肉制品,咸肉制品,腊肉,烤肉,大 块肉及家禽鸡鸭鱼等肉制品的加工腌制。功能作用:本品能改善产品质地,提高持水性、弹性、切片光洁、细密、口感好,出品率高,增重保鲜防腐。使用方法:将本品与其它配料混合均匀,加入10倍左右水中充分搅拌溶解,配成腌制液,加入或注入原料肉中腌制。注射、滚揉,斩拌、浸渍方式均可腌制时间18-36小时,腌制温度0-5℃。执行标准:Q/ZSS 004-2008。添 用 量:产品的0.2%-0.3%。即2-3克/公斤产品。本品不含亚硝酸钠,如需发色,请另行添加。
注意事项:运输保管过程中防潮防晒防污染。
保 质 期:两年。