牛奶杀菌设备，牛奶巴氏消毒机奶吧"生存调查：牧场直供奶能否放心喝从去年开始，以“牧场直供”、“绿色健康”为概念的“鲜奶吧”在济南悄然兴起。今年，济南本地多家具有实力的大型乳企也纷纷试水这种新兴业态。近日了解到，“奶吧”已成为城市型乳业的新模式，越来越多的市民也更近距离的了解到奶吧的含义和好处。新型行业在中国 具有较好的发展潜力。仅济南市区悄然兴起50余家“奶吧，使用益众奶吧设备杀菌机的店主对益众的设备及销售服务都给予好评!! 酸奶全套加工设备工作：
由于鲜奶的蛋白质含量高，刚从奶牛身上挤下的奶销不注意就会感染许多细菌，所以对于鲜奶的加工，要特别注意生产过程的灭菌，这产品下的质量是很重要的。
设备的不清洗与杀菌
每一班生产完毕一定要及时清洗，否则残留的牛奶在设备里会很快变质，大量地繁殖细菌，影响以后的生产。、
洗涤剂则选用本厂现已使用的PC系列洗涤即PC-A型（酸性），P-B型（碱性），PC-I型（碘、杀菌）。必须严格按照使用书上规定的温度、时间进行洗涤、杀菌，如果洗涤不彻底，草率从事等于产品不合格。
酸奶全套加工设备先用清水将所有的器具设备管道进行20分钟的清洗，排完水后，接着用洗涤剂（按说明书的次序进行）清洗20分钟，但温度必须保持710C~720C，放掉洗涤液，然后用930C~940C的无菌热水对整个系统进行漂洗15~20分钟，打开下水管阀门放掉各个贮罐设备及管路中的积水，其后将所有下水管阀门关闭，各贮罐的盖子盖好从管路通入蒸汽进行灭菌。
经过以上程序即可进入生产，生产前约10分钟的含菌总会相对地高，所以前10分钟的产品先不急于包装，用消过毒的容器盛下：返回至3号罐中进行第二次消毒，其后的产品才可进行包装。
牛奶杀菌设备，牛奶巴氏消毒机，目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要是：将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，牛奶杀菌设备，牛奶巴氏消毒机经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
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