英文名：Phytic acid  又名：肌醇六磷酸。 

 性状：淡黄至浅褐色粘性水溶液，易溶于水、95%乙醇和丙醇。

用途：熬合剂；抗氧化剂；保鲜剂；护色剂；水的软化剂；金属防蚀；防锈剂；发酵促进剂。可用于罐装的水产品、果实、农产品、饮料（清凉饮料、乳饮料）等改善色调。

限量：对虾保鲜GMP；食品油脂、果蔬制品、果蔬汁饮料类、肉制品0.2。

含量：50%,80%99%