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英文名：Ascorbyl palmitate  

又名：抗坏血酸-6-棕榈酸盐。  

性状：白色或黄白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇。熔点107-117℃。

用途：抗氧化剂，护色剂，营养强化剂。  

限量：FAO/WHO（1987）：各种油脂的抗氧化，500mg/kg。 

 含量：99%