食用酵母(破壁型)
【产品概述】
破壁型食用酵母是采用优良的啤酒酵母菌,运用现代生物技术,经发酵培养、洗涤、破壁、干燥而得的酵母菌体,通过工艺调整,酵母的特有口味得到有效遮蔽,所含营养物质未经提取。
本品富含易于吸收利用的优质蛋白质、游离氨基酸群、小肽、B族维生素、酵母多糖、核苷酸及多种矿物质等营养成分,是纯天然的高蛋白营养源。
本品为淡黄色粉末,口味独特。易分散于水中,水溶液呈淡黄色。【产品适用范围】
u 可作为营养食品的优质蛋白源,给味觉与口感带来新的享受
u 可作为烹饪、营养餐饮、减肥餐饮的原料
u 可直接调配营养早餐
【质量指标】
项 目 | SJ2011指 标 |
蛋白质,% | ≥40.0 |
蛋白质释放率,% | ≥25.0(定氮法) |
≥10.0(LOWRY法) |
【包装规格】
1kg/袋、5kg/袋,铝箔袋真空包装;25kg/袋,三层复合袋包装
【贮存与保质期】
本品保质期为12个月。应置于阴凉干燥处存放,用后请密封。建议开启即用。