小麦仁（有机）营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康大有益处。是制作八宝粥、麦片、麦糕等食品的上好原料。小麦仁可以加红枣、绿豆煮粥，既有麦香味，还蛮筋道的。

   小麦就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦营养价值很高，所含碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。 小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。《本草再新》把它的功能归纳为四种：养心，益肾，和血，健脾。《医林纂要》又概括了它的四大用途：除烦，止血，利小便，润肺燥对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合征。
1.益气健脾，宁心安神，除烦润肤。
   久用，可改善不良情绪，增进食欲及使皮 肤红润细白，还可防止皮肤衰老，减少皮肤皱纹。
2.治疗失眠。
   麦仁30克，大枣15枚，甘草15克。小麦去皮，与后2味入锅，加水3碗，煎至1碗。每晚睡前顿服
3.治抑郁
   炙甘草10克，小麦30克，大枣5枚，酸枣仁15克，远志、香附、柴胡、郁金、香橼皮各10克。每天1剂，水煎服
4.增强性功能
   我们在日常生活中应常食小麦、玉米、小米等含麦芽油丰富的食物，可以增强性功能

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