展会介绍：

TecnoCarne双年会展是拉丁美洲肉类工业中最大的盛会。2011年它聚集了来自全球的650多家肉类工业部门参展企业，专业观众达25,000人次，展出总面积达到23000平方米。向世界表明了巴西肉类市场的潜力——每年生产约210万吨肉类产品，出口110多亿美元肉类产品（工业肉类以及天然肉类产品）。

市场背景：

  圣保罗市面积1530平方公里，人口超过1100万，是世界第
三、美州第一大城市，自1998年以来，巴西鸡肉出口年均增长24.5%，牛肉出口年均增长26.3%，猪肉出口年均增长32.3%。从2004年开始，巴西已成为世界上最大的牛肉和鸡肉出口国和第四大猪肉出口国。2005年，巴西所有肉类出口总额达到80亿美元以上。过去10年中，巴西国内宏观经济稳定、货币贬值、技术不断更新、耕地面积逐步扩大、国内外投资巨大、国际农产品价格持续较高，极大地刺激了巴西生产者和加工商的积极性，最终导致巴西取得今日的国际地位。巴西鸡肉出口展全球性贸易总量的41%，其中2/3以上是冷冻鸡肉部件，29%是冷冻全鸡，3%是精制和腌制鸡肉。鸡肉出口主要销往欧盟25国、中东欧国家、日本、俄罗斯和中国香港。巴西牛肉出口量在世界上名列第一，但是牛肉出口值在世界上却仅次于澳大利亚名列第二，主要原因是国内存在口蹄疫、牛肉屠宰中存在卫生问题等。巴西牛肉出口量的80%是冷藏、冷冻和新鲜牛肉，20%是精制和腌制牛肉，主要销往欧盟25国、俄罗斯、智利等。巴西猪肉出口占全球贸易总量的15%，主要是冷冻猪肉部件，65%销往俄罗斯，其余则销往乌克兰、阿根廷、中国香港等。

展品范围：

1.屠宰场技术

宰杀设备红肉屠宰场设备；加工控制、加工控制工程技术和自动化；家禽屠宰场设备;包括内脏等副产品屠宰处理设备；切割和加工设备肉类切割和加工机械及设备；香肠生产机械和设备；肉类加工和保存机械及设备;家禽加工机械和设备；天然及人造肠衣加工机和设备；屠宰及加工附件和工具；油炸、烘焙和深度烘焙设备 ；蒸煮和烟薰设备；肉类及香肠制品调味品和添加剂；香料；添加剂；人造及天然肠衣 

2.制冷设备

制冰机;制冷机; 冷冻设备、冷冻隧道和冷藏库;冷藏库设备；自动化和处理设备；机器人技术;抓斗设备;分拣系统；包装设备；打包货品的分类和传输设备;配量和分割设备;包装机械和设备;包装材料和辅助设备；运输和贮藏系统；内部运输系统;外部运输系统;贮藏系统

3.称量设备

衡器；测量、控制和调校设备；加工控制、加工控制工程技术和自动化；电子数据处理和信息技术解决方案