黔江鸡杂技术转让是我们火锅名厨师网的厨师自己研发一个特色品种，本菜品采取传统工艺 用料考究 具有麻辣鲜香 汤色红亮 口味纯正 健脾养胃 提神补脑 升津化汁等功效。我们用的是理论加实际操作，很容易学精通。绝不保留技术，包教会，学会为止。长期免费解决技术遇到的疑难问题。
       做了我们的技术转让以后，我们还要长期为你们提供后顾的服务。
       一，如果你们以后在技术上出现了疑难问题我们是免费解决。
       二，如果我们以后有什么新品种，新菜品，我们是免费推荐给你们。
       三，长期为你们提供原材料及其它的技术人员
       重庆黔江鸡杂是地道的重庆风味菜，是一道既结合了当地土家人的饮食习惯，又具有重庆火锅风格的地方特色菜肴。黔江鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类。鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。
      “土家100·黔江鸡杂”系列菜品的三大特色是“土、杂、粗”。 “土”是指具有极其浓厚的乡土气息。“杂”是指集多家烹饪手法。“粗”是指土家族人粗犷豪放的气质。厨师在烹制时，下料猛、快、怪，把麻、辣、鲜、香、脆巧妙的融为一体。锅里汤色红亮香味诱人，红艳艳的泡辣椒、黄澄澄的炸土豆、绿油油的香菜叶、粉嫩嫩的泡萝卜，麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口，酸辣适中吃在口里味浓醇厚，久吃不上火，且具有开胃健脾的功效，菜品上市之今无不让那些吃腻了山珍海味，精工细肴的人们回味叫绝！

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特别提示：凡伤残军人、残疾人员、下岗职工凭有效证件，本公司免受培训费。