一、配料A：卤肉宝：八角、桂皮、小茴香、丁香、花椒、山奈
B：卤肉增香膏：盐、糖、氨基酸、肉类提取物C：香料AA：肉类提取物、氨基酸、食用香料 
二、制作方法1．将卤肉宝放入3公斤左右水调拌均匀，烧开后小火煲温（80℃）适量加入辅料，用150g色拉油将15g蒜放进去油炸，油炸约5分钟，然后将蒜捞出，最后将油倒入卤水中即可调成风味醇厚，浓郁美味的卤水汤料。（建议辅料使用比例：洋葱  15g 姜20g 盐75g冰糖70g
生抽  15g 老抽  15g 食材  3kg）2．将生肉类原料3kg左右在开水中煮5分钟左右，然后用水冲洗干净（主要是把生肉内部的血污和杂质清洗干净），最后倒入调配好的卤汤中，小火煲煮熟即可食用。（卤煮时间见下面应用范围） 应用范围： 卤制品（温度80-90度小火煮）猪肉及猪附件牛肉及牛附件羊肉及羊附件整鹅及鹅附件整鸡及鸡附件整鸭及鸭附件野味类及附件蛋类及豆制品成品时间45-60分钟40-90分钟40-60分钟50-60分钟30-40分钟50-60分钟50-90分钟20-60分钟
风味功效特点： 1，本产品经传统配方，结合现代生物科学工艺精心调配而成，再加上独特的香料融为一体。
2.赋予卤肉食品真正的咸，鲜，香，增强肉感，呈现丰富的卤香风味，简便调配卤水料过程。3，节约制作成本和时间，在调煮后即成（色，香，味）美的佳肴，体现快捷，营养，卫生的美好生活理念。
温馨小提示；卤制过的卤汤可以反复使用，剩余卤汁请煮开后放凉，低温储存。