临安的特产山核桃www.thttc.com享誉全球的美名，为传统的名优干果，可加工成椒盐、五香、奶油、多味山核桃;精制多味山核桃仁、椒盐山核桃仁，山核桃仁原料可作为多种糖果、糕产的配料。
       经常食用山核桃、仁产品，降低胆固醇的作用，还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。它含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性果肉营养价值非常丰富。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，其中营养价值较高的钙、镁、磷、锌、铁的含量都十分丰富。