【品牌决定品质】

江苏阳澄湖大闸蟹www.zhonghuaxiewang.com股份有限公司是阳澄湖大闸蟹行业上百品牌中的佼佼者，获得江苏省著名商标、江苏省品牌产品、绿色食品、ISO质量体系等品牌认证，是阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位。

【我们的承诺】

所售阳澄湖大闸蟹均由阳澄湖核心产区直供，更是经行家惊心挑选，佩戴阳澄湖大闸蟹行业协会防伪指环臀开唇红，膏红肉鲜，活力十足，为蟹中上上品。刘氏水产行家精选确保品质正宗，确保货源充足，让消费才更轻松、更放心的品尝到最正宗的阳澄湖大闸蟹。

【营养价值】

蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8 克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

【正常水分消耗】

在长时间的运输途中，大闸蟹会不断吐掉肚中水份，到买家手中会有5%-7%左右的份量损耗。具体和气温及运输时间相关哦!

【推荐做法】清蒸大闸蟹，简单，方便，保留原汁原味的渔民传统做法哦!

1. 清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎严实;

2. 将蟹肚脐朝上放入蒸锅中，置于加水的锅上，开大火烧至水开计时，15分钟后关火，闷5分钟即可;

3. 解去细绳，装入盘中即可。

【保存方法】

亲买了大闸蟹后，一时吃不完，可以把大闸蟹捆绑好放在冰箱的保鲜室内，温度控制在3~6℃，用拧干的湿毛巾盖住，可以存放2~5天哦!

切忌：不能直接放入水中，会造成蟹的死亡!