肉用卡拉胶，性状溶于80度的热水，形成粘性，透明或乳白色的易流动溶液。特点口感粘滑，溶于约80度水，形成粘性；在中性和碱性溶液中也很稳定，即使加热也不会水解。用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；悬混剂；胶凝剂；粘结剂。本品是以卡拉胶为原料经科学配比而成的肉制品专用卡拉胶，有极强的增筋增韧性，用在产品中因其具有保水性能使产品口感鲜嫩，同时提高产品出品率！现有滚揉型一种，添加量：0.8%，包装25kg/袋。订购方法：联系销售部