供应烧卖速冻机

我公司的烧卖速冻机是利用液态氮气在汽化过程中所释放出的冷量快速冻结产品的装置。
    因为液态氮气的汽化温度很低（低于-196℃），所以可以在温度很低的环境下实现产品的冻结，冻结时间极短。
 
液氮冷冻是成熟的冷冻技术，由于液氮的－196C°的极低温的特性，因此它能快速使冷冻食品渡过冰晶生成带（－10C~－50C），防止大冰晶在食品细胞内的形成破坏细胞壁，完美的保持产品原有的风味和质量；是其它传统氨机制冷所无法比拟的。还能大幅度降低因传统机械式冷冻所需的强风而损失的水份（3％～5％），从而提高产品的自成率和成品率，延长冷冻产品的货架保存期,提高企业形象；同时它又能灵活调节产品产量，大大减少设备的维护工作，并极易清洗，所以是食品冷冻厂家作到高质高效的最佳选择。烧卖速冻机烧卖速冻机
我公司的液氮速冻机专利技术可以实现真正意义上的单体速冻（IQF），100％没有粘联损失，确保产品的完美品质和外观。烧卖速冻机
我公司的液氮速冻机设计简单，安装容易，价格优惠。欢迎广大用户咨询。烧卖速冻机

 

    通常，在对新鲜食品进行速冻处理时，经常选用的速冻温度为零下３０摄氏度至零下３５摄氏度。生活中，我们常见到的采用冷库、冰柜处理的食品，一般在零下１８摄氏度到零下２３摄氏度的条件下冻结，这样冻结的时间比较长，往往在９０分钟以上，准确地讲，这种食品叫慢冻或缓冻食品。

　　速冻处理和缓冻处理的差别，可以通过新鲜蔬菜冻结处理前后的组织结构图进行比较：新鲜蔬菜在速冻处理后，组织的水分凝结成小的结晶，均匀分布在整个组织中，通过放大图像，可明显看出，细胞不变形，食物组织中水分、汁液不流失。速冻处理很好地避免了缓冻食品长时冻结过程中，细胞壁挤压变形组织中水分、汁液流失而造成的食物品质下降