3斤粮食酿一斤酒，这在伊力特是铁打的酿造比例，伊力特人坚信，优质的粮食是酿造优质白酒的基础。
伊力特所选取的酿酒原粮均来被誉为“西部粮仓”的伊犁河谷。
伊犁河谷，地处中高纬度，丰沛的水源、充足的日照成就了优质的粮食，
这里的粮食无论是糖分含量、蛋白质含量还是淀粉含量均高于内地各大酿酒基地粮食相应指标。
庄稼们汲取冰川融水的精华、凝聚伊犁河谷的灵气而生长成熟后，经过精挑细选，而成为伊力特合格的酿酒粮食。
在伊力特，原粮进厂就有三道关，首先，要确定产地必须是伊犁河谷地区产的，并跟踪考察其产地的地域生态环境、空气质量标准、土地环境质量标准，这些指标必须达到AA级标准。其次，所有酿酒粮食都要进行严格的入库检测。最后在投料前，伊力特通过清蒸排杂质，进一步保证粮食品质。