Ｉ＋Ｇ是由肌核酸及鸟核酸组成，鲜味及强，可以替代味精，如和味精混合使用，鲜味明显增强．适用于各种鲜味食品中以及各类高档酱油中。这样不但降低成本，而且更能提高产品的质量和效益！