在披萨放入预热好的烤箱之前，烤盘上必须刷上一层薄薄的橄榄油，才能将面皮放上烤盘加热。这个动作不只让披萨在加热时不容易烤焦，更能让烤好的饼皮表面香脆可口，是制作时不可或缺的一道重要步骤喔！

厚皮披萨面皮1片，蕃茄酱汁适量，台式香肠2根，青蒜1支，帕玛森起司30g，玛兹拉起司100g

1.香肠、青蒜切斜片；两种起司分别刨丝混合备用。
2.取一烤盘，内层刷上薄油后放上厚皮披萨面皮。
3.作法2的披萨皮均匀涂上蕃茄酱汁，再适量洒上作法1的混合起司。
4.作法3的面皮均匀铺上作法1的香肠和青蒜片，再洒上剩余的混合起司丝。
5.将烤箱预热200℃，放入作法4的披萨烤约12∼15分钟即可。

烤箱的工作原理是什么？

利用电热元件工作时发出的热量，烤制食物的厨房电器。

烤箱由那几部份组成？

烤箱一般由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置等5大主要部件组成。

烤箱的分类标准是什么？

按容积大小分类：小烤（10L以下）中烤（17到25L）大烤（25L以上）按控制方式分类：
机械式：通过手动旋转温控器、定时器等各旋钮来进行烘烤设置的烤箱。
电子式：通过电路板上的IC芯片来控制烘烤设置，通过液晶屏幕或发光二极管来显示操作设置的电烤箱。

随处都可以吃到烧烤的食物，为什么要在家里使用烤箱作烘烤食物？

首先，木碳会产生大量灰尘和油烟，并且明火烤会增加导致癌症的几率，严重影响身体健康。其次，在小摊上不能保证食物来源是否清洁卫生。在家里，食物的口味、花样均可以随心所欲，食物的质量能够有充分的保证并且经济，时间也不受限制。所以只有自己使用烤箱制作自己想吃的多种食物，才能让自己做的开心吃的放心，充分享受烘烤美食的乐趣，给家人多一份惊喜。

烤箱容积的定位?

10-15L适合2-3人，17L适合3-4人，25L适合4-5人，25L以上适合5-8人。

机械式烤箱与电子式烤箱有什么区别？

机械式烤箱为旋钮控制方式，在控温与时间设定方面肯定没有电子式控制的精确，容易烤焦烤不熟，其次，烤箱独有的微电脑控制，全自动化、全智能化，电脑自动选择最佳烘烤时间和温度。当然做到食物的外焦里嫩，真正美味又营养。

用烤箱制作食物的原料及配料多吗？购买方便吗？

能够用烤箱制作的食物非常多，从面食到蔬菜、肉类、海鲜类等，天上飞的、地上跑的水里游的，几乎都好包含在内了。所用到的配料也是家庭中常用到的，到各大超市都可购买到，非常方便。

产品说明：

1.外观经典别致,高雅时尚
2.外壳采用加厚冷轧钢板制作，结实耐用；防静电喷涂机身，耐腐蚀、防静电
3.耐高温钢化大玻璃门设计，烘烤一目了然；设有15度角门停顿，能有效引导机内热空气向上散发
4.高级不粘材料喷涂内胆，健康环保易清洗
5.0-250℃之间任意温度设定，60分钟超长时间设定，美食随心所欲

你无法抗拒的烘焙体验！

你是否羡慕过点心大师烘培的精美糕点？
你是否流连过烤肉店的美味而不能自拔？
你是否纠结过美味与身材的斗争？
你是否担心过街边烧烤的卫生问题而对美味的烧烤忍痛割爱？
你是否……
如果你是这样，就快来接受美的烤箱烘培体验，
拥有美的烤箱，只留住美味和乐趣，其它问题抛在脑后。

1、美味烘烤DIY，全家都喜爱！

拥有美的烤箱，无论从香甜的烘培糕点到诱人的烧烤都能轻松应对，再多的口味都能一一满足！DIY的乐趣，亲朋好友的羡慕与赞赏就是你随手可得的快乐，当然，更少不了TA对你的疼爱啦！
10升大空间设计，多款美味一次完成，省时省力！
全能帮手，烧烤、烘培一机多能，乐趣无限！

2、健康烘烤DIY，安全美味零担忧！

满街的美味烧烤，也许是你的最爱，但你又留意过街边烧烤的制作过程吗？你有考虑过他们烧烤的材料来源吗？他们能单独为你调出专属口味吗？
拥有美的烤箱，健康、安全的专属美味全在你的把握之中，高达250度的高温烘烤更能液化食物脂肪，脱脂减油，让食物更健康！
250度超高温烘烤，脱脂减油，美味零负担！
上下多方式加热组合，各色各样烘烤轻松应付！
人性化单旋钮操作，火候、时间精确控制！
自主口味掌控，安全美味100分！

3、简单烘烤DIY，花样美食超方便！

A、全套工具，全能搭配

烤架、烤盘配套组合，肉类、点心、蔬菜一一对应！
附赠烘培达人工具套装，烘培更专业，美味更简单

B、多重保障，安全放心

时尚透明钢化玻璃面板，美味火候轻松掌控！
配套烤盘提取手柄，轻取食物远离高温！
后背、两侧3D宽网式散热设计，散热迅速更安全！

C、操作简单，全程可控

烤箱使用步骤：

1、 烤箱提前空烤箱预热5分钟
2、 将食物放入烤箱内
3、 根据需要选择烧烤时间与温度
4、 烘焙完成后，取出即可

4、时尚DIY，潮流厨房大亮点！

潮流炫黑魅力，点燃你的时尚活力！
欧式流线外观，国际设计，品味过人！
灵动体积，更省空间，与厨房完美搭配

电烤箱选购窍门

　　目前市面上的电烤箱种类较多，通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是“入门级”的产品。需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味。

　　电烤箱的容量一般是从9升到34升不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够；假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。需要非凡提醒的是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。

　　一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时轻易烫伤人；也不能太松，防止使用中不小心脱落。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点。随机附件比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备齐全、是否大品牌、保修条款是否合理等都是购买时要考虑的问题。

　　烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。

温度：

　　50℃——食物保温、面团发酵

　　100℃——各类酥饼、曲奇饼、蛋挞

　　150℃——酥角、蛋糕

　　200℃ ——面包、煎饺、花生、烙饼

各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭

时间：

　　10-20分钟——饼、桃酥、串烧肉

　　12-15分钟——面包、烙饼、排骨

　　15-20分钟——各类酥饼、烤花生

　　20-25分钟——牛扒、蛋糕、鸡翼

　　25-30分钟——鸡、鹅、鸭、烧肉

　　30-35分钟——红烧鱼、烧排骨

用烤箱制作的食品的食谱

1、洋葱鸡翅

　　鸡翅一斤（约8－9只），先用蚝油、盐、糖、鸡粉、酱油（老抽）腌制1－2小时，鸡翅我不喜欢用刀切几刀入味，而是用吃西餐的叉子在鸡翅两面刺洞，看起来比较美观！2个拳头大的洋葱，横切成洋葱圈，平铺在放好铝锡纸的铁盘上，再把腌好的鸡翅放在上面，腌制的汁均匀的倒在铁盘中。预热200度的烤箱，鸡翅放进去后调20分钟，在10分钟的时候用筷子将鸡翅翻身。如果鸡翅是块头比较大，可能要多烤5分钟，时间自己掌握。

2、烤肋排

　　肋排一斤，同样腌制1－2小时。西红柿3个、洋葱2个，西红柿切成2－3公分块状洋葱还是切圈。先铺洋葱，后铺西红柿，最后摆肋排，腌汁倒进铁盘。肋排要烤25－30分钟，如果怕不熟的话，可以在腌制之前，把肋排放开水中煮2－3分钟，用冷水冲洗，等肋排不热在腌，如果焯过水的肋排，只要烤20－25分钟就够了。