黄花菜作为大同市的特色农产品，全市黄花种植面积3万亩，干菜总产量3000吨。大同黄花多生长在大同火山群下，独特的地理、气候和土壤条件培育了其颜色鲜黄、角长肉厚、油性较大、久煮不烂、脆嫩爽口、营养丰富的品质，采用了蒸房集中蒸制、水泥地晾晒，是同类产品中的精品优质黄花菜。

价格：少量购买时 25元/500g,大量散装购买时价格可协商，最低可14--15元/500g。

2003年大同黄花菜被中国绿色食品发展中心定为“绿色食品A级产品”。2005年“大同黄花”通过国家工商总局“原产地”认证；2007年，被中国名优产品协会评为“国家优质名牌产品”。2008年，大同黄花在香港国际农产品博览会荣获金奖。2009年，大同黄花菜在中国（山西）特色农产品交易博览会上荣获金奖。2010年，大同黄花菜在郑州举办的国际农产品展销会获金奖。2010年，在北京举办的全国特色农产品展销会上大同黄花菜又荣获金奖。