升级版莲花鸡精提取鲜鸡精华,富含鸡肉营养成份,口感好,味道鲜,美味更健康
鸡精知识介绍:
鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。
鸡精营养分析:
1. 鸡精含有丰富的营养成分,除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等,营养价值比味精更高;
2. 可以补充人体的氨基酸,有利于增进和维持大脑机能;
3. 因其具有很好的鲜味,故可增进人的食欲;
4. 鸡精含有核苷酸,核苷酸的代谢产物就是尿酸,所以痛风患者慎食。
食用方法:
1. 投入的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候;若菜肴需勾芡的话;
2. 鸡精溶解性较味精差,如果不是做汤菜,应先溶解再使用。