性状:白色粉末。无臭或微臭。口感粘滑。溶于约80°C水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿,则较易分散于水中。用途:增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。
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