茶餐厅其实是西餐和广东饮食结合的产物,所以菜式也是中西合壁 
广东香港人都喜欢吃粥粉面,这个是肯定少不了,
粥就是广东粥,粉是米粉(各种炒的米粉,各种汤粉), 
肠粉(布拉肠粉,这里特有的,我喜欢吃),有斋的,牛肉的,肉片的,鸡蛋的,虾的,猪肝的,叉烧的,鱼片的,鸳鸯的,炸面的(就是油条)等 
面(和北方的不同,汤面加上猪手,牛腩之类的东西,我不喜欢吃,觉得膻),云吞(混沌),云吞面,猪肝面,猪腰面,蚝油捞面等 各种煎饺,水饺(韭菜肉),煎萝卜糕,煎马蹄糕,煎芋头糕,煎粽子(广东的裹蒸棕),粉果(象饺子),叉烧包,奶黄包, 
各种饭类,有碟头饭(就是浇饭,有点地方特色的口味和其他地方不太一样),大概就是滑蛋牛肉饭,冬菇滑鸡饭,时菜牛肉饭(自己选菜),时菜排骨饭,叉烧饭,番茄蛋饭,火腿蛋饭,白切鸡饭,烧鸭饭,牛腩饭等 煲仔饭,瓦煲饭(冬菇滑鸡煲饭,腊味的 ,鱼香茄子的,叉烧的等) 炒饭(叉烧炒饭,虾仁蛋炒饭,XO酱炒饭等),蒸笼饭(饭上面铺着肉和菜,在再蒸熟,一般都是铺了荷叶的饭) 
也有小炒,跟饭店的不同,分量会少一些,也比饭店的便宜一些 炒米粉,炒牛河,一般没有炒面,干炒牛河,湿炒牛河,三丝炒面(很细的面都是),星州炒米 有简单的西餐:比如牛扒,炒面,意大利面,三文志等等 各种甜品,炖品等,不仅滋补更是味道鲜美。 

茶餐厅近年来已经延伸到中国各个城市,不在只局限于香港,广东等地,内地也流行起来。人们逐渐喜爱上这个菜式丰富,营养健康,物美价廉的美食。 佳斯顿茶餐厅有两种模式,一种是纯正的港式茶餐厅,一种类似于“蒸功夫”式的蒸饭类茶餐厅。
以中高档“休闲餐饮”的新模式攻陷华南市场,备受高薪白领及年轻一族的追捧。 近年来,尽管港式茶餐厅在广东遍地开花,看似已扎堆经营,但仍然是开一家火一家。
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