说起法国，给人的感觉总是浪漫、优雅，而蓝西法式铁板烧热情奔放、粗犷豪迈的烈焰却让人改观。
铁板烧的好处就在于吃的和做的人之间的面对面交流，食材是否新鲜、师傅的手势是否驾轻就熟，也一目了然，同时，还可以开心地看一场“热辣辣的即兴大火”。
当你坐下来开始研究餐单的时候，师傅已经开始准备酱料和热炉了，点好餐之后，你要做的就是观看师傅在铁板上表演制作料理的过程。
不过既然是法式，鹅肝自然必不可少，这里经典的红酒酱鹅肝、鱼子酱鹅肝蒸蛋也要试。法式铁板烧不光以表演抢眼球，也很注重食材的合理搭配，比方说鹅肝下会垫上清新的苹果片以吸走其中的油分，同时更带出鹅肝的香。
这里与一般法国餐厅最不一样的地方就在于他们把人家在厨房里完成的过程搬到了食客眼前，用难度更大而且还带有一定表演性质的铁板烧让食客们在开心与惊叹中等待美食的出炉。尤其是现场制作铁板火焰冰淇淋的时候，那轰然蹿起的一米多高的大火，绝对引来惊呼和掌声连连。
蓝西法式铁板烧作为深圳佳斯顿餐饮管理有限公司旗下连锁餐饮品牌的生力军之一，以推动铁板烧法式文化为己任，力行提升经济发展力，使法式铁板烧的连锁事业在短短数月内获得长足的发展。在不断的经营当中，提供以人为本的精神，重视人才的培养，秉持卓越之经营理念，锐意进取，逐渐形成了一支高效精干，业务纯熟的专业队伍，一整套科学化、标准化、规范化、模式化的经营连锁体系。
未来蓝西法式铁板烧致力于将异域特色的法式铁板烧文化传遍神州大地。现诚邀各界人士加盟！！
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