蓝西铁板烧餐厅，是无国界料理，日式、法式、中式，应有尽有，提倡养生之道。据介绍，法式铁板烧的最大不同还是在烹饪上。比如它和日式铁板烧的区别在于酱料和对食材的处理方式。日式的很多肉类食材是需要事先腌制处理过的，而法式则大多直接采用新鲜原味材料。日式的酱料也相对较单一，法式铁板烧则需要根据不同食材的特性搭配不同的酱料。所以，客人才可以肆无忌惮地要求厨师按照自己的偏好随时改变某道菜的味道。而这种客人和厨师近距离面对面的沟通，也是法式铁板烧的魅力之一。
蓝西主要经营范围有：法.日高级料理、法日式铁板烧、花式铁板烧、法式精致铁板料理等。
强大的品牌优势：全球消费者都认同的品牌，也是深受消费者喜爱的品牌。
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