年份:2005

      葡萄品种:维达尔

      酒精度:12% （a/v）

      容量:375ml   

      原产地:加拿大安大略省尼亚加拉  

      质量品质:加拿大葡萄酒质量联盟体系（VQA）专业认可

      品酒体验：金黄的色泽，澄清晶亮的酒体。浓郁的热带水果的复合香气。初味带有蜂蜜，新鲜的菠     萝、杏果和桃的果味，后味混合淡淡的柑橘香和橡木香，口感丰富优雅，尾韵简单而悠长。 

      冰酒的饮用和贮藏：冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻.

品酒前，禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。

      建议配餐：宫保鸡丁    正所谓不是冤家不聚头，就如人与人之间的相处时一件奇妙的事情，看似无法相容的东西往往能产生令人惊讶的和谐。以冰酒搭配口感辛辣的食物，可获得令人惊讶的均衡感与协调性。传统上，这道菜以红酒来佐餐，但有时摒弃既有的搭配方式，寻求另一种抗衡式的和谐搭配，亦是不可多得的冒险之旅，敞开心胸，接受这种前所未有的惊艳吧！

      获奖殊荣：

      2002 Cab Sauv Ice - Intl Wine & Spirits Silver

      2002 Vidal Icewine - Intl Wine & Spirits Bronze

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