黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等，有降胆固醇、补肾、益脾、抗衰老等保健作用。

本品根据LS/T3213-1992标准，采用优选黑豆和精制小麦粉，运用先进生产工艺经低温加工精制而成，色鲜味美，营养保健。