超乳素(吐温80粉)

概述:

超乳素是我司自行研发生产的、由食品级单双甘油脂肪酸酯和吐温80经特殊工艺加工而成的复配乳化剂体系。

应用:

超乳素在冰淇淋和直灌产品有广泛的应用

• 明显提高产品的膨化率（50%－100%）
• 促进脂肪与蛋白质的相互作用，使乳状液失稳或破乳，有助于控制脂肪的附聚与凝聚
• 赋予糕体挤出性能和良好的保型性
• 奶油感更强
• 在直灌产品中增加咬劲和清凉口感，改善口溶性

推荐添加量为物料总量的0.15-0.3%

包装:

25 kg/包，以牛皮纸袋内衬塑料袋装。

贮存和保质期:

存于凉爽、干燥环境中，原包装保存期为2年。

我们的网址：

http://www.kevinfood.com