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杀菌锅概述
1.结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
2 .特性：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便安全可靠。
适用范围：
肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌，适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。
功能特点：1.热水循环式静止杀菌。2.二台锅交替使用相当于一台锅容积的热水，（杀菌起始温度高升温快）。3.杀菌用的热水在2个锅之间交替工作且在密闭的高压状况，几乎没有散失热水中储存的热量.4.人工 手动.5.机械式超压自动保护.
食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：
l 一次性。 高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，期间不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。
l杀菌效果的抽象性。 杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
l 基于以上特点，这就要求厂家第一要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。
l 人性化！（处处别具匠心，体现以人为本的设计理念）
l安全！（按照：国标GB150-98《压力容器制造标准》、ISO9000：2001质量认证体系、HACCP 食品安全认证设计、制造）
l可靠！（选用世界知名品牌的部件，）
l 节能！（温度散失；电力、压缩空气、时间的消耗四个方面合理、优化搭配）
l 外形美观、新颖，结构紧凑、简约！
l 压力容器部分按照国家标准GB150－1998《钢制压力容器制造标准》进行设计和制造。
l 性能设计参照日本日阪公司（HISAKA）、德国斯托克公司(STOCKTEC)（杀菌锅制造厂
| ISO9001-2000质量保证体系、HACCP的设计制造要求。
高压灭菌锅如何使用
1 在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。 2 加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到 33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。 3 继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物 灭菌锅使用注意事项 a 待灭菌的物品放置不宜过紧；b 必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果；c 灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖；d 现在已有微电脑自动控制的高压蒸气灭菌锅，只需放去冷气后，仪器即可自动恒压定时，时间一到则自动切断电源并鸣笛，使用起来很方便。高温杀菌锅是采用高温，高压之热水作多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，可以大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理，稳定产品质量，提高成品率，降低损耗率之目的。同时可避免食品容易产生过热现象。
产品展示：
此款600*1000双层电气两用杀菌锅方便快捷，电气两用，设备全部按照国家标准制作，本杀菌锅配带国家锅炉压力容器安全监察机构核发的：
1.《压力容器产品安全性能监督检验证书》
2.《压力容器产品质量证明书》
3.《出厂监检标记铭牌》
4.《产品合格证》
诸城强大机械生产的杀菌锅加热方式有电加热，蒸汽加热，燃煤式加热多种款式，设备材质和型号可根据客户需要定做，详细价格可电话详谈！！！欢迎咨询13793679159，我们真诚与您合作！！
