血豆腐加工设备 厂家直销河南猪血加工机器羊血生产机器猪血之所以越来越被国内外有关人士所普遍重视，是因为它对人体(尤其老年人)健康大有好处，主要体现在以下几个方面：猪血含蛋白质很高，每100克中达19克，比猪肉、牛肉、鸭肉都要多，且属优质蛋白，其中含有的18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸都有(赖氨酸的含量是肉类、蛋类和奶类含量的两倍)，还富含一般植物性蛋白中缺乏的精氨酸和组氨酸。据有关方面调查表明，我国有相当一部分老年人体内蛋白质不足，如他(她)们平时能经常食用一些猪血，就可以及时得到补充，并增强体质，提高免疫能力，促进健康长寿。

血豆腐加工设备 厂家直销河南猪血加工机器羊血生产机器的几个技术难点：

1、快速凝固技术：要求能快速凝固，一般添加氯化钙或醋酸钙

2、猪血成型要求好，有弹性，口感好，保水好。添加胶体如cmc-na、黄原胶、卡拉胶等

3、猪血的储存保鲜

4、抗凝技术 柠檬酸三钠抗凝与3-5度低温储存

5、增稠剂 选用淀粉、明胶、cmc、琼脂等，保证产品特性：稳定、不渗水、细腻滑嫩

6、消泡技术 选用合适消泡剂

血豆腐是在最近很受欢迎的一个产品，在很多饭馆火锅店里都能看到一个叫“毛血旺”的菜，这个菜的主角就是鸭血豆腐。血豆腐口感嫩滑、热量低、营养高，一直有“液体肉”的美称。那血豆腐是怎么从原血变成血豆腐的呢？是需要经过血豆腐加工设备 厂家直销河南猪血加工机器羊血生产机器的一系列设备加工出来的。那加工的过程是什么呢？就是采血——暂存——过滤——搅拌配料——真空脱气——灌装——凝固——高温灭菌——检验——成品入库。

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