各地风味麻花特点：（随机赠送各种风味麻花的制作方法）
1.油炸麻花:是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”,有甜、咸两味之分。
2.干糖麻花:组织紧密，有均匀的小蜂窝，不含杂质.
3.醪糟麻花：醪糟麻花为重庆南岸食品厂特产，形制美观，香脆松酥，突出的特色是食后有醪糟的甜香，回味沁人，在小食品中独具一格。
4.金丝麻花：香甜适口，松酥不艮，内有均匀的小蜂窝，不含杂质。
5.十八街麻花(天津风味)：十八街麻花又称桂发祥麻花，成品香、甜、酥、脆，久放不绵，能放置半年之久而不变质。
6.四川蜜麻花：密麻花系四川省传统名产之一，以蜜透滋润为最大特色,糖重油大，给人以浓郁的芳甜感。
1、小型电动麻花机:
主要技术参数：
生产效率: 15-25kg/h
配用动力:1.5-2.2kw单项电机或二相四级电机
规格:430×430×700
重量:75kg
价格：2450元(自配电机)
一、产品介绍：
该机可生产不同股数的各种油炸小麻花食品，即可现场加工现做现卖也可包装成型加工出厂进行销售。比手工制作可提高十倍以上，同时可加入10％-30％杂粮（如玉米面），既提高营养价值，又降低生产成本。相同重量的麻花，比手工制作的更酥脆、更规则，本机操作简单，一般人员均可操作，是麻花生产厂、油炸食品店理想的致富产品！本机配3套模具（可制作3股、6股、9股麻花）常年供应模具。
二、机械操作：
放平本机，接上电源，用专用扳手上紧机头加上内齿圈,扳倒锁定位置,在加油孔加入用卫油,加卫油是为了油炸时每股不粘,开动电源,把和好的料放进料口,麻花从机出来,换各种粗、细、多孔机头芯，就可生产出各种粗、细、多股麻花。
停机前，停止下料，待余料出守，用扳物把内齿圈卸下，用扳物把机头卸下，清理机头余面，以备下次次使用。
三、操作及使用
1、 仔细研究拆装示意图对照各部件名称。
2、 将机器置于开机、停机、投料接成品方便的地方。
3、 用专用扳手打开螺帽。取出螺旋体，将面桶与旋体擦拭干净，在将螺旋体装入机内，将螺旋体上的传动键对准，转套中的键槽，并安装到底、清理刀具后（将麻食或面条刀具中的干渣等杂物泡软后、用振动的方法清理干净，不得用硬器清理）选择你使用的刀具装入面模的前端。旋上螺帽，并用扳手拧紧。
4、 由正式电工接好电源插座，插上插头，启动开关，机器在空转数分钟后无异常声音,即可进行工作(螺旋体转向应于箭头标向相同)
2、全自动淋油麻花机:
型号：自动麻花机
主要技术参数：
生产效率: 20-30kg/h
配用动力:1.5-2.2kw单项电机或二相四级电机
外型尺寸：1600*450*920（mm）
重量：95公斤
价格：3650元（本机配有2.2KW单项电机）
一、产品介绍：（随机赠送各种风味麻花的制作方法）
本机配有6套模具，通过更换模具可生产大麻花（3、6、9股三类麻花食品）和小麻花（3、6、9股三类麻花食品）,花形美观漂亮。喷油器采用新式压缩机,噪音小,耗电量低；自动喷油，可使麻花股与股之间不会粘接到一块,油嘴喷出的油雾大小可调,按需要而定,有利于油炸起发。麻花的长短自由控制，任意调整，极大的提供高了生产效率和产品质量，操作简单，一般人员均可操作，是提供优质麻花打造品牌最理想的生产设备。1、设计先进、结构合理、占地面积少 。 2、操作简便、高效节能、安全卫生、无噪音无污染。 3、通过变换机芯，即可生产各种粗、细、多股麻花，产品样式.
二 、机器使用方法：
1、 开机前后先将齿轮和润滑部位加油(外部用黄油,内部用卫生油),开机后先看转的方向是否正确,再听机器有无异常声音。
2、 将切刀上刷上食用油,以免粘刀,麻花通过输送带上的切刀按所需长短用手按下即可切断，切断的同时将麻花的断头压扁,油炸时麻花断头处不会散头。麻花切断后可通过输送带送入油锅内。
3 、安装模具时,先用食用油或水将模具侵一下,然后在安装到机器上。开机后,先将料切成满头大小的块,放进喂料斗内,再由喂料器自动送入，开始放料需要稍微慢些,当生产出的麻花光滑后,再多放料.停机后,用油布或塑料布将出口和喂料斗塞住,以免下次再生产时面凉干或堵塞,如长时间停机不生产时,将机器内的面淸干净擦上油,模具头拆下侵到油内,以便下次再用。
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