在众多卤味中独霸市场，就要有绝活。人们喜欢吃湖南鸭霸王，是因为它独特的口味：十足的嚼劲 , 香浓卤汁的口感 ,任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之八九 让人意犹未尽 , 唇齿留香！

特点：
　　
　　香辣浓郁、鲜嫩可口、分重辣、微辣二种系列，以辣、香、鲜、嫩口味特点，久吃不腻，深受广大美食客的喜爱。

 

　　经营模式：经销,代理,特许,合作,自由连锁,直营,其他
　　
　　1．常德鸭霸王原材料的认识和选用；
　　
　　2．中草药的选择与熬制方法；
　　
　　3．鸭子、鸭杂选材及卤制前的处理方法；
　　
　　4．卤水的调味方法与技巧；
　　
　　5．卤水的熬制技巧和保养方法；
　　
　　6．鸭脖及各种鸭杂的卤制时间与技巧；
　　
　　7．卤制品的上色方法与技巧

 

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