桂林米粉的制作的讲究就在于卤水的配料以及制作了。如何做出最正宗的桂林米粉，极大的考验一个经营者的耐心，也就是说，制作美味的桂林米粉还要有很好的操作以及制作技术，没有好的技术你怎么能弄得一碗好的桂林米粉呢？
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