软枣猕猴桃[Actinidia arguta (Sieb.et Zucc.)Planch. Ex Miq.]，又名软枣子，猕猴梨，藤瓜，藤梨，属于猕猴桃科，猕猴桃属大型落叶藤本，果实较小，表面光滑，整果可食，是猕猴桃属中最耐寒的一个种（可耐-30℃）。 主要于中国东北地区，朝鲜、日本及俄罗斯远东也有分布，软枣猕猴桃作为一种商品性水果，已被加拿大、智利、法国、新西兰、以及美国等引进并大面积栽培。欧洲东北地区如比利时栽培面积已达4.5ha，现世界上栽培面积最大的是美国的奥勒冈州，品种 Ananasnaja栽培面积达40ha。【营养价值】软枣猕猴桃被誉为"健康之果"，干物质含量为16.6~21.5%，可溶性固形物为8.7~13.6%可滴定酸含量为0.8~1.7%，同时含有大量维生素C，叶酸、维生素E和K的含量也非常丰富，此外还含有黄体素、酚类物质以及P、Ca、Fe、Zn等矿物质。维生素C含量一般200-500mg/100g, 最高可达2000mg/100g。据Nishiyama报道在我们日常食用水果中软枣猕猴桃是叶黄素和肌醇最好的水果来源。 不仅营养丰富，而且具有较高的医药功效。其中具有药理活性的成分主要包括挥发油类、三萜类、黄酮类以及多糖类等。长江一号 沈阳农业大学孙晓荣老师于2006年从野生种中选育出来的鲜食软枣猕猴桃早熟品种。该品种果实长圆柱形，鲜绿色，果实整齐，外观好。果实较大，平均单果重16.3克，大果重223.7克。果皮光滑无毛，无侧棱，果肉绿色，鲜果酸甜适口，风味农郁。可溶性固形物含量16%，滴定酸1.19%，氨基酸1.16%，维生素C为359毫克/100克，品质上乘。耐贮性好，自然条件下可贮藏7-10天。该品种生长势强，枝蔓粗壮，短，以中国长果枝结果为主，易形成花芽，具备连续结果能力，丰产、稳产性好。