近几年来,海参行业发展迅速,而且在各个地区也逐渐成为各种进口海参的汇集地.下面为您介绍下海参怎么发方法.

1.泡:将干海参放入0℃左右的水中浸泡24-48小时(盐干海参24小时,淡干海参48小时).

2.煮:将泡好的海参用剪刀从尾到头剖开,剪掉海参头(白色石状硬物),洗净内腔.放入保温瓶中或锅中,水温保持在90-99℃左右,煮约5-10小时即可.煮好的海参应软硬适宜.

3.发:将煮好的海参放入0℃左右的水中浸泡24小时,然后再换一遍水,就可以食用了.如果一次食用不完,可以将剩下的放在0℃的水中,或存放在保鲜冰箱里,3-5天内食用均可.

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