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品名:maitai (12英寸披萨中深盘 硬膜) 产地:浙江 材质:1.0mm高强度铝合金 + 硬膜工艺 规格:305×284×28厘米(上直径*下直径*高度) 重约:284g 包装:OPP 表面处理:硬膜处理 成品特点: 1、表面超硬特性,刀刃可直接接触,表面耐磨,耐酸又耐碱,容易清洗。 2、表面呈黑色,具有抗辐射及吸热特性,能够缩短烘焙时间及节省能源成本。 3、高级铝合金材料,强度高不易变形,能够保证产品质量稳定。 | |
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新购买的不沾烤盘器具在使用前,需先将内部洗净用温火烘干后,取棉布温沾脂(酥油或猪油),在不沾涂层的表面涂上一层较稠密的油脂,入进烤炉内,设定温度200度,空烤10分钟,取出后冷却至正常温度,用软布擦拭干净再投入使用以提升不沾性能及寿命。
功能:制作厚皮比萨最为常用的工具,帮助比萨塑造出好看的饼皮形状。烤盘周围高起,固定住比萨澎发的外圈面皮。