中国历史悠久，文化底蕴深厚，名目众多的传统食物更是深受国内外大众的追崇和喜爱。面条，以其吃法多样、口味繁多而著名，在不同的时期不同的地区，又演变出各种做法和吃法的面条来。像湖北的热干面，北京的打卤面，重庆的担担面，河南的烩面，陕西的油泼面，兰州拉面等，都承载着不同地区的人们智慧和勤劳的特质！

吃面，不仅吃文化，更主要的还是迎合现代饮食观念：健康，营养，味道好！

1、所谓健康，面条里面一定不能含有对身体有害的物质。

2、所谓营养，面条的材料必须搭配合理，做法能保持材料中的营养不流失。

3、所谓味道好，除了做法上作出花样外，当然是看面条本身的特点啦！

面条本身应该具备什么特点呢？下面，我们共同来解读。

面条的口味，面条基本是由小麦面粉制成的，因此稍微含有麦香味是最好的，原汁原味让人感觉更天然更新鲜更健康；

面条的口感，古人传承下来的是手工面条，而手工的特点是爽滑有嚼劲，不像机器制作那么软绵不筋道；

面条的放置，一般的面条放置时间久会走味，或者出现酸味或碱味，影响口感；

面条的成品，把面条盛在碗里之后，如果面条是一根一根的不粘在一起，这样吃起来才有新鲜感；如果面条吸水快，放置几分钟汤就变少，面条变粗，会大大降低筋道；

面条的运输，面条厂的面条都需要输出到市场，运输是必须的环节，如果在运输中面条断裂，会严重影响终端的销售。

河南博明食品有限公司，立足于市场需求，不断追求产品创新，勇敢地走在市场发展的前沿，从食品行业现状及消费者心理出发，研发出适合市场、满足消费者的面条预拌粉，这种预拌粉基本符合面条以上几种特性！

综合来看，如果面条预拌粉和面粉以1:25的比例配制，作出的面条非常有嚼劲，弹性十足，柔滑爽口，媲美日本手工拉面；很好地保持了面条的物理特性，可冷冻很长时间（1年后拿出来，食用效果基本不变）；不用解冻，可直接下锅蒸煮；煮熟的面条不粘连，吸水性很慢（可保持30分钟刚出锅的效果）；冷藏运输不易折断。

博明研发生产的新一代健康营养面条预拌粉，不含碱，口感爽滑，有嚼劲，可冷冻很长时间（1年以后拿出来食用效果基本不变），且无需解冻直接下锅；煮熟的面条不粘连，吸水很慢（可保持30min刚出锅的效果）；冷藏运输不易断。

成品效果可媲美日本手工拉面。

 2.然后加入适量的水拌匀即可压面

    河南博明食品有限公司专业生产各种米/面制品预拌粉，拥有专业的配方研发团队及台湾研发大师，拥有先进的物理、化学、生物等高尖端技术，用最简单通俗的方式降低成品制作的专业性、技术性和失败率。着眼于市场需求，追求产品的不断创新，在研发、生产及售后服务上都具有强大优势。博明致力于成长为国内一流的预拌粉供应商！秉持“帮助企业研发新品，为改善人类饮食而努力奋斗！”的重大使命，以人为本，尊重专业，期待与您真诚合作、共同发展！

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