馄饨是我国很多地区的经典小吃，古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。
千百年来，水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
馄饨发展至今，演变出很多名号，而且制作方式多种多样，由于其鲜香味美，遍布全国各地，成为深受广大人民喜爱的著名小吃。江浙等大多数地方称馄饨，而广东、福建则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等。
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