剑南春酒是用小麦制成中高温曲,泥窖固态低温发酵,采用续糟配料,混蒸混烧,量质摘酒,原度贮存,精心勾兑调味等工艺成型,具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚 绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特的风格,被中国白酒专家誉为中国浓香型白酒的典型代表; 在中国的白酒市场里,一直流传着茅五剑三大天王的说法,长期以来,在广大消费者的眼中,茅五剑就是中国名酒的代名词,代表的是中国白酒的最高品质和至高荣 誉。现在,咱们来认识一下三大天王中的剑南春酒。
绵竹剑南春酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在清代属剑南道,故称“剑南春”。
在中国的白酒市场里,一直流传着“茅五剑”三大天王的说法,长期以来,在广大消费者的眼中,“茅五剑”就是中国名酒的代名词,代表的是中国白酒的最高品质 和至高荣誉。“品质为王,货真价实”。这句话被奉为剑南春品牌高尚的本质内涵。剑南春是中国白酒生产走生态自然、绿色健康,高品质之路的引领者。2005 年,中国食品工业协会宣布实施白酒行业生产工艺技术规范,剑南春成为中国第一家获得“纯粮固态发酵白酒”标志的企业。在盛唐时期,剑南烧春成为宫廷御酒而 载于《后唐书德宗本纪》,李肇《唐国史补》更将其列为当时天下名酒。尽管历经无数次的战乱和改朝换代,而剑南春酒传统酿造技艺却代代相传、延续至今。