洋河蓝色经典梦之蓝M3——属浓香型大曲酒，系以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂，辅以闻名遐迩的美人泉水精工酿制而成。由于推行全面质量管理，沿用“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖低温缓慢发酵”、“中途回沙”、“慢火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等传统工艺和新技术，使洋河大曲日臻完美，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格，被专家和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。“绵柔”型白酒的创始者。

    洋河蓝色经典产品采用百年老窖发酵生香，百年储存老熟，在保持洋河传统甜、绵、软、净、香风格的基础上，突出绵柔、淡雅的独特风格。系列产品是洋河新的战略高价位主推产品。副品名取自梦之蓝首个大写字母M，3、6、9几个数字在中国传统文化上代表着吉祥和美好的寓意。