“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

  重庆酸辣粉这个名词众所周知，一点也不陌生，不管走到哪里都有酸辣粉店，几乎每个人都很厚爱，甚至还情有独钟，吃起来麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，而且粉是很有劲道的，很Q的感觉，所配制的汤汁都是非常的香醇，令人回味无穷的，制作的程序极其复杂，经过十几种中药材熬制而成，且中药材里有祛湿，下火，对身体起到有益之功效，是重庆最具有代表性的特色小吃之一。

  开个重庆酸辣粉店是个很不错的选择，投资仅需几千元就能搞定，一个人就可以独立操作，不用费时和费工，利润非常的高，又干净卫生，投入很少的资金，成本很快就会回笼。让你无任何担忧。