淀粉经不同方法降解的产物统称为糊精

    糊精属于化学变性淀粉的一种,/mlmk.html它的含义很广泛,淀粉经不同方法降解的产物统称为糊精,工业上生产的糊精有麦芽糊精、环状糊精和热裂解糊精三大类。本文研究的为热裂解糊精,是利用干热法使淀粉降解所得的产物,具体可分为白糊精、黄糊精和英国胶。
    淀粉是仅次于纤维素具有丰富来源的可再生性资源,作为化工原料与石油化工原料相比,它具有价廉、可再生、易于生物降解、绿色环保等突出的特点。
    随着工业生产技术的发展,新产品的不断出现,对淀粉性质的要求也越来越苛刻,原淀粉的性质已不适应于很多领域。因此,有必要根据淀粉的结构及理化性质进行变性处理,使之能符合应用的要求。