本品为麻辣风味的关东煮汤料，适用于餐饮方面、便利店连锁、麻辣烫锅底料等。

此麻辣风味的关东煮汤料建议使用比例 水：料=100：3-5（约3-5%的投放比例）

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【品牌】 卓典 

【卫生许可证】沪质监特食字（2008）第0002号

【生产许可证】XK16-004-00318

【产品】 关东煮汤料（麻辣风味）

【产地】 上海

【保质期】 6个月

【原料与配料】 盐、糖、增味剂、肉类提取物、香辛料

【规格】 300g/袋

【建议用量】：3-5%

【建议用法】：应用于餐饮、连锁便利店、火锅/麻辣烫底料、家庭用户等。

【特色】：本品为麻辣风味的关东煮汤料（酱膏状），已广泛应用于餐饮、连锁便利店、火锅/麻辣烫底料、家庭用户等。

【产品标准号】 QB/T2640-2004

【卫生许可证】 沪质监特食证字（2008）第0002号

关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种风味独特、营养丰富、操作方便的冲煮汤料，产品深受广大餐饮业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有特殊海鲜风味的菜肴。

1.     应用及优点：

1.1 可应用于速泡海鲜汤中，就能产生一种具有浓厚海鲜风味的浓汤。

1.2 可用在海鲜水饺、海鲜馄饨中作底汤料使用。

1.3 用于关东煮汤料中贡丸、鱼丸、甜不辣等煮汤料中作底料使用。

1.4 用于海鲜火锅中作底汤料使用，也可有增香、增鲜、去腥作用。

1.5 在家庭餐饮中，放入适量大白菜、白萝卜或紫菜、虾米等，和关东煮汤料同煮10分钟，就可产生鲜美的菜肴。

2.     使用方式及方法：

2.1 用于速泡海鲜汤时，只要按比量冲入滚烫的热水或把水煮开后投入汤料即可。

2.2 用于关东煮汤料时，先把贡丸、鱼丸、甜不辣等煮熟，放入关东煮汤料，大白菜、白萝卜煮3-5分钟即可，起锅时可放入小葱更佳。

2.3 用于海鲜饺子、海鲜馄饨作底汤使用时，只要把汤料用滚开水冲开，倒入馄饨水饺即可。

2.4 用于火锅底料时，要放入关东煮汤料进行同煮使用。

2.5 在家庭煮汤时，先把水煮开，投入关东煮汤料，大白菜、白萝卜、或虾米、紫菜等同煮10分钟，起锅放入一点小葱。

3.     建议用量：

一般建议添加量：1克关东煮汤料冲开水50-80克左右，可按要求量定。

4.     注意事项：

本品需密封保存于阴凉干燥处，以防结块，香气散失。

 5. 包装规格：1KG/袋×18袋/箱

300G/袋×30袋/箱或根据客户的包装要求定制。