老巴王清江风干鱼采用天然无污染，无激素，无公害的清江鱼为主要原料，经过剖杀清洗，低盐腌制，冷风干燥，高温反压杀菌等科学加工工序精制而成，该产品鱼刺被软化，可直接食用，整个加工环节拒绝油炸，让消费者吃上放心的健康休闲食品。