工作过程

1、将一个鸡蛋放入干净的容器里并打至发泡，再将砂糖或蜂蜜2-3次一边加一边继续打至蛋泡呈现乳白色绵细状备用。
2、降低筋面粉加入泡泡打粉，加入蛋液轻轻搅拌均匀，然后加入牛奶搅匀，再加入色拉油搅拌均匀成为粉浆备用。
3、蛋糕机预热后，现在烤盘内侧涂上一层色拉油，再倒入粉浆至烤盘8分满，盖上上层烤盘至熟透即可完成。
4、加热约3-5分钟。
备注：如做什锦蛋糕：可随个人喜好在面糊中加入各种水果干，如葡萄干红枣干等等；也可以用搅拌机将香蕉、柳橙打成汁后备用替代牛奶。
秘诀分享：
打面糊时，若您使用的果汁机容量较小，可先将水减量，等全部打好在加入搅拌。
烤蛋糕时，切勿一直打开蛋糕机观察烘烤状态，因为面糊若为凝固，容易破裂，影响外观。
吃蛋糕时可淋上蜂蜜或果酱，也可涂杏仁浆夹新鲜水果一起吃。趁热食用风味较佳；