气味 具有麦芽特有的香味 外观 金黄色粘稠状液体 干物质 ≥87% PH值 4.0—6.0 灰份 ≤0.3% 卫生指标 项目 指标 铅 ≤0.5mg/kg 砷 ≤0.5mg/kg 二氧化硫残留量 ≤400mg/kg 菌落总数 ≤3000cfu/g(或ml) 大肠菌群 ≤30MPN（100g） 致病菌（沙门氏菌） 不得检出
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