七公品牌作为中式特色小吃，在全国迅速扩张的成功，引发了餐饮业内外一场轰动，很多业内外人士对于七公品牌的成功给予很大的关注，并对其成功的原因进行了认真的分析。

    中国著名餐饮专家、特许经营专家韩大鹏说：“七公品牌的迅速扩张，主要在于它本身坚持品牌经营思路，同时借鉴了国际流行的特许经营模式，让项目经营标准化、工艺操作流程化。成功经验的可复制性是其成功的重要原因。”

    中国食品界权威李天林对于产品本身的评价是：“产品符合现代人追求健康饮食的消费潮流，如夹皮使用粗粮面制作，富含的膳食纤维有益人体健康。夹料的丰富多样性，则有利于提高消费者的营养结构水平，因此受到消费者的欢迎。”

也有很多人认为：之所以能够这么受广大消费者欢迎，一是因为随着社会生活工作节奏的日益加快，人们对于餐饮消费的便捷性要求正在提高，消费方式符合了人们的需求；另外，随着个性化消费潮流的到来，人们口味变化更新速度快，而七公品牌的主要夹料可以自主选择，个性定制，这恰恰符合了人们个性化消费的需求。

中国著名网络营销专家李强则认为：“七公品牌的成功也是中国网络营销大背景下的一个典型案例。随着信息时代的到来、互联网的发展，网络的重要性日益突显出来。利用自身的网站平台，形成传统媒体与网络媒体互动互联的营销方式。传统媒体起到了一个信息出口作用，而网络则成为承接平台，让投资者可以用最直接的方式系统全面地了解 “七公烤海鲜”，并可现场提交加盟申请或通过网络电话进行即时沟通，大大拉近投资者与项目的距离。同时，创新利用网络搜索推广，只要投资者在 “百度”、3721等搜索引擎中输入“七公烤海鲜”进行搜索，就能直接搜索到的全部信息。因此成功运用网络营销是其得以迅速推广的一个很关键的原因。”

餐饮经营与投资专家钱建利对于七公烤海鲜的经营与投资前景表示出极大的信心，“作为创新提升后特色小吃项目，有了之前老百姓对此类小吃的喜爱，因此七公烤海鲜的市场接受程度非常高，有广泛的消费群体。同时，北京七公江湖东方饮食管理有限公司对其进行的经营模式的科学设计，让这个项目具有经营灵活、店址选择性大、投资适中、资金回收快等特点。而经过七公江湖教授的专业技术开发与制作工艺标准化，降低了七公烤海鲜的产品成本，又让市场上其他类似小吃无法简单模仿，保证了项目的市场赢利空间。因此，七公烤海鲜作为中小餐饮项目具有良好的投资前景。”

而作为七公品牌的始创者，成功似乎能体会到更多更深的原因。用他的话说：“成功占据了天时、地利、人和。所谓天时就是七公烤海鲜很好地把握了现今人们追求健康、便捷的餐饮消费的趋势。所谓人和，好的产品和技术，要想把它发扬光大，必须要通过专业的市场营销推广，比如品牌连锁，充分发挥品牌效应。同时结合产品和技术，设定好科学的经营模式。所谓地利，是指对七公烤海鲜的经营模式的准确设计与科学定位，让七公烤海鲜的实际经营方便了很多，车站、学校、路边、写字楼等地方都可以开店，对于店址要求十分灵活，因此占据了‘地利’的优势。”

在西式快餐、汉堡、薯条还在中国横行的今天，有许多像七公品牌这样的中国餐饮的推广与捍卫者正用自己的努力，将中国饮食的发展推向更深的层面，去面对和迎接更多新的挑战。正如七公江湖教授所言：“中式小吃的全面振兴单靠一个项目的成功难以支撑，因为中国有太多有特色、有文化、有传统的特色小吃。2006年，我和七公江湖合作将再从各地特色小吃中精选几个项目进行全面的整合和开发推广，希望为中式小吃的再次辉煌贡献力量。”