贵州凯里酸汤鱼培训、凯里酸汤鱼、贵阳酸汤鱼培训、凯里酸汤厨师培训

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        酸汤鱼属于家常菜菜谱，主要原料是鲫鱼；其中主要是煮，所以比较简单。酸汤鱼入口酸味鲜美，辣劲十足，很开胃。加上用西红柿泡制的红酸汤，味道非常完美。再加上点黄豆芽、小竹笋或豆腐，风味更加独特。

        酸汤鱼  说到酸汤鱼，不能不提到酸汤。到贵州，不能不吃酸汤鱼

       贵州酸汤的种类还有很多种，若以汤的质量和清澈度来分有高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等；以汤的味道来划分则有：咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤、涩酸汤等；以汤的原料划也有：鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤、豆腐酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤等；如以民族划分又有苗族酸、侗族酸、水族酸、布依族酸等。其中以苗族的鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤最为常见。

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